Qual são os alimentos com glúten e sem glúten.

Olá pessoa, tudo bem com vocês?

Os alimentos que contém glúten, como a farinha de trigo, a cevada e centeio, podem provocar inchaço abdominal em algumas pessoa, mas ele são particularmente perigosos para aquelas que são intolerantes ao glúten podendo causar diarreia, dor e inchaço frequente na barriga.

Nos indivíduos intolerantes ao glúten estes sintomas aparecem porque seu organismo não consegue digerir esta proteína corretamente, devido a uma alteração genética, e por isso esta é uma condição permanente.

Veja os alimentos que contém glúten.

  • Pão, torrada, bolacha, biscoito, massas, bolos,
  • Cerveja, pizza, salgadinhos, cachorro quente, hambúrguer;
  • Gérmen de trigo, triguilho, sêmola de trigo;
  • Queijos, ketchup, maionese, shoyo;
  • Salsicha, temperos industrializados;
  • Cereais, barrinha de cereais, xaropes e alguns remédios.
  • Hóstia distribuída na igreja católica;
  • Molhos branco;
  • sopas desidratadas ou temperos prontos;

Lista de alimentos sem gluten

  • Abacaxi
  • Açaí
  • Alfarroba
  • Ameixa
  • Amora
  • Banana
  • Caqui
  • Cereja
  • Cranberry
  • Damasco
  • Figo
  • Framboesa
  • Goiaba
  • Groselha
  • Kinkan
  • Kiwi
  • Laranja
  • Lima
  • Limão
  • Maçã
  • Mamão Papaia
  • Manga
  • Maracujá
  • Marmelo
  • Melancia
  • Melão
  • Meloa
  • Mexerica
  • Mirtilo
  • Morango
  • Pêra
  • Pêssego
  • Tâmara
  • Tamarindo
  • Tangerina
  • Uva

Vegetais sem glúten

  • Abóbora
  • Agrião
  • Aipo
  • Alcachofra
  • Alface
  • Alfafa
  • Alga
  • Alho
  • Araruta
  • Aspargo
  • Batata (inglesa e doce)
  • Beringela
  • Brócolis
  • Cebola
  • Cenoura
  • Cogumelos
  • Couve
  • Couve de Bruxelas
  • Couve-Flor
  • Ervilha
  • Espinafre
  • Feijão
  • Feijão Verde
  • Milho
  • Nabo
  • Pepino
  • Pimenta
  • Quiabo
  • Rabanete
  • Repolho
  • Rúcula Salsa

A dieta sem glúten é indicada para todas as pessoas que tem intolerância ao glúten, mas todos podem se beneficiar com a diminuição da ingestão de alimentos que contém glúten.

Na dieta sem glúten são eliminados todos os alimentos que contém glúten, o que não é fácil porque este cereal é utilizado na preparação de muitas refeições e por isso para seguir uma dieta sem glúten é importante consultar um nutricionista que ajudará a encontrar alternativas alimentares e fornecer algumas receitas.